厚労省による指導調査

応用生物科学コースと私がコース長を務める動物生産科学コースは「食品衛生管理者および食品衛生監視員の登録の養成施設」であり、養成課程をカリキュラムに設けている。その関係で、厚労省の担当官が、授業の実施状況や登録機器の設置状況などを調査に来た。
ほぼ丸一日かけて関係書類（教員リスト、授業の実施記録、出席簿など）を調査し、備品の実物を目視で検分し、最後に調査結果を講評として聞かされた。難しい話である。
授業回数が規定時間（２単位の場合１５回）に足らなければ、これから補講を行わなければならぬ。