Frontier Researchという全学教育授業の一環。食品工場の最前線として、理研農産化工福岡工場を見学させていただいた。ここは、ナタネと大豆から食用油（サラダ油）を作る工場である。油を搾る／抽出する、さらに精製して市場にでる油に仕上げるまでの全行程を把握できた。工学・化学の応用が随所に見られ、学生たちも興味深そうであった。見学中、見学後に活発な質問が出たことを、工場の方々も歓迎してくださったのが何より嬉しかった。ありがとうございました。
帰ってふと鏡をみたら、カミソリ負けで顎のあちこちで瘡蓋ができた、残念な顔をしていたorz
